カレーの歴史 日本のカレーはイギリス経由!?知られざる英国カレーの歴史と日本のカレーへの影響 「日本の国民食」とも言えるカレーライス。そのルーツがインドにあることはご存知の方も多いでしょう。しかし、私たちが慣れ親しんでいるあのとろみのあるカレーが、インドから直接伝わったわけではないことを知っていましたか?実は、日本のカレーは遥か遠い... 2024.01.12 カレーの歴史
カレーの歴史 カレー、地域と専門性の時代:金沢カレー、スパイスカレー…多様化するカレー(2010-2018) 金沢カレー、スリランカカレー、大阪スパイスカレー…2010年代のカレーは地域と専門性で多様化!各ブームの背景や特徴を詳しく紹介します。 2023.11.29 カレーの歴史
カレーの歴史 カレー、新時代到来:タイカレーブームが転換点!日本のカレー文化(1989-2006) 平成時代の日本のカレー文化は、タイカレーブームを転換点に多様化!宇宙食、カレーの街、カレーミュージアム、カレーうどん、スープカレー、フレンチカレー、白カレー黒カレーなど、1989年から2006年までのカレーブームを解説します。 2023.08.26 カレーの歴史
試食感想 【食レポ】印度カリー子の至福のチキンカレーを食べてみた!気になる味や感想を紹介 「スパイスの女神」と称される印度カリー子さんのチキンカレーを実食レポート!冷凍とは思えない本格的な味わい、ゴロゴロ鶏肉の食べ応え、一口ごとに広がる奥深いスパイスの香りに感動。カレー愛あふれるカリー子さんの情熱が詰まった至福の一皿を、感想と共にご紹介します。 2023.08.05 試食感想