暑いですね！こんな暑い日でもカレーを食べていますか？
つい先日X（旧ツイッター）を見ていたら、印度カリー子さんのツイートを何気なく見ました。
なんと！カリー子さんが渾身のカレーを販売されると！
「これは絶対に食べてみたい！」と居ても立っても居られずにサイトでさっそく購入しました。
今回は【印度カリー子の至福のチキンカレー】を食べた感想を、私 ゆうが（40代女性）して
いきたいと思います。
個人が食べた感想ですので、ご理解の程よろしくお願いいたします。
印度カリー子の至福のチキンカレーの紹介
まずは、印度カリー子さんの紹介をします。
スパイス研究家でもある印度カリー子さんは、仙台出身。
2021年3月に東京大学大学院農学生命科学研究科を修了しました。
カリー子さんはメディアに出演したり、オリジナルスパイスの開発やレシピ本を執筆するなど
幅広い活動をしている方です。
またスパイス専門店 香林館株式会社の代表取締役です。
至福のチキンカレーを発売することになったのは、料理研究家のリュウジさんが作った本気（マジ）カレーがきっかけになります。
印度カレー子さんは、リュウジさんに果たし状を送ります。
印度カリー子さんの文字は達筆やで
リュウジさんの「本気（マジ）カレー」は二億円以上売り上げたとか。
週6日もカレーを作っているカレー子さん。
カレー愛に火が付いたカリー子さんがリュウジさんにカレーなる決闘を申し込んだ…ということです。
このカレーを出すにあたり、スパイスの再確認のためインドへ行ってきたほど。
カリー子さんの至福のチキンカレーはインドカレーです。
ルーより肉、調味料より塩で、スパイスと素材だけを使った直球勝負のカレーとYouTubeで
話されていました。
そして印度カリー子さんの最高の一品「チキンカレー」は、スパイスのバランス、スパイスの調合比、スパイスの熱し方、スパイスを加えるタイミングなど何度もチャレンジを重ねて渾身のカレー。
至福のチキンカレーのレシピは公表されないとのこと。
こだわりは、
- 黄金比率の１２種類のスパイスを使用
- 小麦粉やバターは使わず、塩のみで味付け
- 食べ応えを重視した鶏肉の大きさ
がポイントです。
調理の注意点
沸騰したたっぷりのお湯に冷凍のままのカレーを入れます。
お湯の量ですが、少ない湯量はダメです。
カレーの袋がなべ底に接してしまうと溶けてしまう危険があります。
あと茹で過ぎ注意です。
鶏肉の柔らかい食感を重視していて５分以上温めてはダメとのこと。
１袋の場合は、約4～５分ぐらいです。
ご飯にかける前に、カレーが混ざるように袋の端を持って軽く振るとよく混ざります。
食べ方
ご飯とカレーをよく混ぜ合わせて食べるのがおすすめ。
カレー子さん曰く、カレーをご飯と混ぜる合わせることによってお米の甘味と旨味とで一体感が出るとか。
【印度カレー子の至福のチキンカレー】を食べた感想
カレー袋をお湯で茹でている時から、微かにカレーの香りがしました。
袋を開けると一気にスパイスのいい香りで、匂いだけで美味しいカレーを想像させます。
また香りで早く食べたい…と言っているかの如く胃が動きます。
いざ実食！口にカレーを入れた瞬間「うまい…（感動）」と思わず声が出ました。
ココナッツの味、トマトの酸味とスパイスのバランスが絶妙！
特筆すべき点は鶏肉が思っていた以上に入っていたことです。
そして鶏肉が小さくないこと。
しっかり鶏肉を食べているという歯ごたえがありました。
とにかくスパイスが効いています。
本当にバターを使ってるんじゃない？と思うくらいのコク。（実際バターは入っていません）
カレーはサラサラしすぎず、適度にもってりしていてご飯によく絡んで美味しいです。
カレー子さんはブラックペッパーを結構入れているとおっしゃっていましたが、あまり気にならなかったですね。
一見辛そうに見えますが、私にはちょうどいい辛さでした。
お値段以上のカレーです。
このカレーはお昼ごはんでいただきましたが、満足感が半端ないですね。
出来立てを冷凍しているカレーで美味しんだから、作りたてはもっと美味しいはず。
カリー子さんのカレーに対する並々ならぬ愛情を感じましたね。
ついでに夏休み中の高校生の息子にも感想を聞きました。
鶏肉マジ多すぎ。
そんなに辛くなくて、本当に美味しかった！
また買ってくれ。
本当は鶏肉が多すぎるということは喜ばしいことなんですがね…。
確かに鶏肉の量の多さとちゃんと鶏肉の形がある冷凍カレーに今までにあったことがありません。
カレー好きの私たち家族には大好評でした！
印度カレー子さんのカレーを忠実に再現できる工場の方々にも脱帽です。
カレーの成分
| 原材料名 | 鶏肉（ブラジル、タイ）、玉ねぎ、ココナッツミルク、食用調合油、 トマトペースト、香辛料、ピーマン、にんにく、生姜、食塩 |
| 賞味期限 | 製造日から1年間 |
| 栄養成分 | エネルギー：394cal たんぱく質：24.1ｇ 脂質：30.2ｇ 炭水化物：6.5ｇ 食塩相当量：2.3ｇ |
| 内容量 | 180ｇ（1袋）×5P |
印度カリー子の至福のチキンカレー 5食入り１セット 3,240円（税込・送料別途）
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印度カリー子さんの至福のカレーを楽しむことができました。
次回作も期待しています。
カレーをこよなく愛する印度カリー子さんに、これからも目が離せませんね。
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