自衛隊とカレー～陸上自衛隊～

自衛隊のカレーと言えば、海上自衛隊のカレーをイメージしませんか？

陸上自衛隊にもカレーがありますよ！

今回は、陸上自衛隊カレーについてや、駐屯地で食べられているカレーの特徴をまとめてみました。

陸上自衛隊のカレーについて

陸上自衛隊とは、日本国最大の防衛組織です。

日本の平和と安全、世界の平和と安定を図り、外国からの侵略を未然に防ぐ活動や有事があった際の訓練をしています。

以前海上自衛隊には「艦（かん）めし」という食事がありますが、陸上自衛隊にも「陸自飯（りくじめし）」があります。

全国にある駐屯地や分屯地の食堂では、駐屯地業務隊の糧食班の隊員が調理を担当します。

陸自給食の目的はこちら。

1. 戦士としての体作り
   陸自戦力の主体は「人」美味しく食べながら強くなることを目指しています。
2. 地域の名産品・特産品を活用した「ご当地グルメ」
   駐屯地は常に地域とともにあるため地産地消に取り組みつつ「ご当地グルメ」を推奨しています。
3. 隊員の要望を丁寧に取り上げたバラエティに富んだメニュー
   人を大切にする陸上自衛隊として「隊員の要望を丁寧に取り上げたバラエティに富んだメニュー」を推奨しています。

引用元：陸上自衛隊HPより

また、駐屯地の食堂で提供されているメニューの中から、人気の一番を決める「陸自飯（りくじめし）グランプリ」があります。

公式サイトから国民投票で決めているんですよ。

自衛隊グルメといえば、

• 海上自衛隊の「カレー」
• 航空自衛隊の「空上げ（からあげ）」

ですが、陸上自衛隊は、陸自飯グランプリを通して「陸自の味」をアピールしています。

ところで、海上自衛隊は毎週金曜日にカレーを食べるのが習慣ですが、陸上自衛隊ではカレーを食べる曜日が決まっているのでしょうか？

陸上自衛隊全体では、カレーを食べる曜日は統一されていません。

海上自衛隊のように「金曜日がカレー日」という駐屯地もありますが、駐屯地によってカレーの日が違うようです。

陸上自衛隊のカレーはどのような特徴があるのでしょうか？

方面隊ごとにまとめました。

駐屯地のカレー（北部方面隊）

陸上自衛隊HPの陸自飯「カレー特集」を中心に駐屯地のカレーをまとめてみました。

写真や詳しいレシピは、陸上自衛隊HP⇒こちら

北部方面隊は北海道にある部隊で、

• 第2師団（礼文・稚内・名寄・旭川あたり）
• 第7師団（千歳・恵庭・登別あたり）
• 第5旅団（美幌・帯広・釧路あたり）
• 第11旅団（滝川・札幌・函館あたり）

と4つに分かれています。

第2師団

礼文 分屯地	礼文タゴカレー
カレーの タイプ	カレールー、カレー粉
特 徴	・たこ（タゴ）を使用し、じゃがいも、玉ねぎ、人参が具材 ・タコは最後にトッピングする

名寄 駐屯地	なよろ煮込みジンカレー
カレーの タイプ	カレールー（辛口）
特 徴	・名寄煮込むジンギスカン（甘め）とカレーのコラボ ・具材にはキャベツもやし、油揚げが入っている ・素揚げしたアスパラガスともちをご飯にのせカレーを盛る

第7師団

白老 駐屯地	ワカメカレーラー麺
カレーの タイプ	カレーフレーク、ジャワフレーク
特 徴	・冷凍ラーメンを使用 ・豚バラチャーシュー、ワカメ、もやしをトッピング

幌別 駐屯地	室蘭カレーラーメン
カレーの タイプ	カレー粉
特 徴	・チャーシューは手作り ・道産小麦粉使用のちぢれ麺を使用 ・トッピングは、もやし、わかめ、たまご、メンマ、長ネギ

島松 駐屯地	牛肉スパイスカレー
カレーの タイプ	横浜レトロカリー、カリー粉、ガラムマサラなど
特 徴	・牛もも肉スライスを使用し、じゃがいも、人参、玉ねぎが具材 ・牛乳とはちみつを入れる

第5旅団

美幌 駐屯地	ビーボちゃんカレー
カレーの タイプ	カレールー
特 徴	・美幌町のキャラクター「ビーボちゃん」から命名 ・北見産の玉ねぎを使用 ・ニンニク、ショウガをふんだんに使っている ・豚肩ロースを使った欧風カレー

帯広 駐屯地	大地の恵み スープカレーラーメン
カレーの タイプ	スープカレーの素、カレー粉、ガラムマサラ
特 徴	・鶏ももを使用 ・なす、かぼちゃ、赤ピーマン、青ピーマンを素揚げする ・素揚げ野菜の他にコーンとゆで卵をトッピング

第11旅団

札幌 駐屯地	札幌チキンスープカレー
カレーの タイプ	スパイス（ガラムマサラ・クミンなど）
特 徴	・知床産の骨付き鶏もも肉と北海道産の野菜を使用 ・隠し味に昆布茶

苗穂 分屯地	苗穂 糧秣廠（りょうまつしょう）カレー
カレーの タイプ	カレーペースト
特 徴	・ターメリックご飯を使用 ・豚スペアリブを焼いてカレーにトッピング ・じゃがいも、人参、玉ねぎ、セロリが入っている

真駒内 駐屯地	ダブルドライカレー
カレーの タイプ	カレー粉・カレーフレーク
特 徴	・ドライカレーの素を入れてご飯を炊く ・豚ひき肉を使用。ゆで卵のスライスをトッピング

丘珠 駐屯地	たまちゃんリングスープカレー
カレーのタイプ	スープカレーの素
特 徴	・鶏もも肉、ゆで卵が入り、じゃがいも、ピーマンとナスは素揚げ ・玉ねぎは、てんぷら粉をつけて揚げる

駐屯地のカレー（東北方面隊）

東北方面隊は、

• 第9師団（青森・岩手・秋田）
• 第6師団（宮城・山形・福島）

２つに分かれ、東北にあります。

写真や詳しいレシピは、陸上自衛隊HP⇒こちら

第9師団

弘前 駐屯地	ハムチーズカツカレー
カレーの タイプ	カレールー・りんごカレールー
特 徴	・アップルソース（リンゴをすりおろしたもの）を使用 ・ハムチーズカツをトッピング

弘前 駐屯地	グリーンカレー＆チキンカレー
カレーの タイプ	グリ―カレーミックス、カレー粉、カレールー、りんごカレールー
特 徴	・鶏もも肉、たけのこ水煮、なす、赤パプリカ（グリーンカレー） ・鶏もも肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも（チキンカレー） ・チキンカレーにアップルソースを使用

八戸 駐屯地	スープカレー
カレーの タイプ	スープカレー（マイルド）
特 徴	・鶏手羽元を使い、カレー粉などをなじませオーブンで焼く ・ゆで卵が入っている

青森 駐屯地	シーフードカレー
カレー の タイプ	カレールー（２～３種類）カレー粉
特 徴	・白米にこんにゃくご飯を混ぜて炊飯する ・じゃがいもの量を少なくし、玉ねぎが多め ・むきえび、いか、アサリのむき身を入れる

青森 駐屯地	青森浪館タンゲメーカレー
カレーの タイプ	カレーフレーク、クミン、コリアンダー、チリパウダー
特 徴	・チキンをソテーし、カレーにトッピング ・牛すじ肉、鶏むねひき肉、玉ねぎ（みじん切り）を使用

岩手 駐屯地	牛すじカレー
カレーの タイプ	カレールー、カレー粉
特 徴	・麦ごはんを使用 ・牛すじ肉を下茹でし、水でよく洗い流す ・ソース、チャツネ、カレー粉、牛乳、コショウで味を調整する

岩手 駐屯地	厚切りカツのカツカレー
カレーの タイプ	カレールー（甘口・スパイス）、カレー粉
特 徴	・厚切りのカツを揚げる（厚さ約3㎝） ・豚ひき肉、玉ねぎ、冷凍野菜ミックス、オニオンソテーが入る

秋田 駐屯地	ハムエッグフライカレー
カレーの タイプ	カレールー
特 徴	・玉ねぎを多めに使用し、マッシュルームを入れる ・ハムエッグフライを揚げて、半分にカットしてカレーに添える。

第6師団

仙台 駐屯地	富良野風！？オムカレー
カレーの タイプ	カレールー、ガラムマサラ
特 徴	・牛たんの切り落とし、玉ねぎがカレーの具 ・にんじん、スクランブルエッグ、ナスはトッピング

仙台 駐屯地	複カツカレー
カレー の タイプ	カレールー
特 徴	・トンカツとチキンカツをダブルトッピング ・じゃがいも、人参、玉ねぎが具材

霞目 駐屯地	キーマカレー目玉焼きのせ
カレーの タイプ	カレールー、ガラムマサラ、カレーペースト、クミン
特 徴	・ご飯はターメリックライス ・鶏ひき肉、玉ねぎ、赤＆黄色ピーマン、マッシュルーム（缶） ・目玉焼きをカレーにのせる

霞目 駐屯地	ミルフィーユカツカレー
カレーの タイプ	カレールー
特 徴	・じゃがいも、人参、玉ねぎがカレーの具材 ・薄切り豚ローススライスに手作りのキャロットバターを塗る ・ミルフィーユ状にしたカツを盛り付ける

多賀城 駐屯地	ヒレカツカレー
カレーの タイプ	カレールー（2種類）
特 徴	・ヒレカツを揚げる ・豚ひき肉、みじん切りの玉ねぎと人参が具材

船岡 駐屯地	牛たんカレー
カレーの タイプ	カレールー、純カレー粉、ガラムマサラ
特徴	・牛たんを使用し、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム（缶詰）が具材 ・ウスターソース、生クリーム、ヨーグルトを加える

仙台病院	バターチキンカレー
カレーの タイプ	カレールー、カレー粉、チリパウダー
特 徴	・鶏肉と野菜（じゃがいも）をとろとろ煮込む ・仕上げに生クリームをかける

神町 駐屯地	神町カレー
カレーの タイプ	カレー粉、カレーペースト、ガラムマサラ
特 徴	・牛すじ肉を使用し、玉ねぎ、じゃがいも、人参が具材 ・三温糖、ウスターソース、おろしにんにくを使う

郡山 駐屯地	郡山GReeeeNカレー
カレー の タイプ	ホワイトカレールー
特 徴	・ほうれん草ペーストを使用する ・豚肩角切り、アスパラガス、玉ねぎが具材

駐屯地のカレー（東部方面隊）

東部方面隊は、

• 第1師団（東京・神奈川・埼玉・静岡・山梨・千葉・茨城）
• 第12旅団（群馬・栃木・新潟・長野）

写真や詳しいレシピは、陸上自衛隊HP⇒こちら

第１師団

霞ヶ浦 駐屯地	霞ヶ浦ツェッペリンカレー
カレーのタイプ	カレーパウダー、ガラムマサラなどのスパイス
特 徴	・豚ひき肉を使用したカレーで、ご飯はターメリックライス ・鶏肉のからあげ（片栗粉系）とフランクフルトを炒めてカレーライスに添える ・茹でたじゃがいもとオクラと素揚げした赤パプリカと蓮根をトッピング

三宿 駐屯地	チキンのMedicalカレー
カレーの タイプ	薬膳カレールー、スパイス（ガラムマサラなど）
特 徴	・ご飯は十五穀米 ・小麦粉を炒めて使っている ・仕上げにクコの実、鶏のから揚げや野菜の素揚げをトッピング

板妻 駐屯地	ロングヒレカツカレー
カレーの タイプ	カレールー、ガラムマサラ
特 徴	・裏ごしたかぼちゃを使用した牛すじ肉のカレー ・ココナッツとミルクパウダーを使用 ・大きくて長いヒレカツをトッピング

板妻 駐屯地	清水もつカレー
カレーの タイプ	カレールー
特 徴	・もつの土手煮をカレー味にしたのが始まり ・豚モツを使用し、玉ねぎ、人参、こんにゃくが入る ・仕上げにニラを入れる

第12旅団

北宇都宮駐屯地	巣立ちカレー
カレー の タイプ	カレールー
特 徴	・玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン、かんぴょう、うずら卵のの水煮が具材 ・鶏むね肉（またはモモ肉）の入ったカレー ・千切りキャベツと揚げた鶏手羽先をカレーに添える。

相馬原 駐屯地	榛（シン）トンうまカレー
カレーの タイプ	カレールー、カレー粉
特 徴	・カレー名は、駐屯地がある榛東村からネーミングされた ・約２センチ角に切った豚バラ肉、じゃがいも・人参・たまねぎを使用 ・赤ワイン、生クリーム、コンソメを使ってじっくり煮込む

相馬原 駐屯地	牛すじカレー
カレーの タイプ	カレールー（2種類）、カレー粉
特 徴	・3センチ角の牛ロースブロック、牛すじ肉を使用。 ・赤ワイン、生クリーム、コンソメ、おろしりんごを使っている

新町 駐屯地	ローストビーフドライカレー
カレーの タイプ	カレー粉、カレールー
特 徴	・ご飯をカレー粉などを入れて炊き込む ・ドライカレーの具材を炒める（豚ひき肉やカレールー） ・ご飯と炒めた具材を混ぜる ・サニーレタス、ローストビーフ、温泉卵をのせる

松本 駐屯地	黒部ダムカレー
カレーの タイプ	カレールー
特 徴	・牛豚合挽肉を使用し、玉ねぎ、人参が具材。 ・ヒレカツをトッピング ・付け合わせの野菜は、じゃがいもとパプリカ（赤）を素揚げし、ブロッコリーを ゆでる

松本 駐屯地	山賊焼きカレー
カレーの タイプ	カレールー
特 徴	・ご飯はかために炊く ・玉ねぎ、人参、じゃがいもがカレーの具材 ・山賊焼きをつくる（鶏肉を揚げる）カレーのトッピング

駐屯地のカレー（中部方面隊）

中部方面隊は、

• 第10師団（石川・富山・福井・岐阜・愛知・三重）
• 第3師団（滋賀・奈良・京都・和歌山・大阪・兵庫）
• 第13旅団（岡山・広島・山口・鳥取・島根）
• 第14旅団（香川・徳島・愛媛・高知）

東海・北陸・近畿・中国・四国地方の2府19県を管轄しています。

写真や詳しいレシピは、陸上自衛隊HP⇒こちら

第10師団

金沢 駐屯地	スペシャルカレー
カレーの タイプ	カレールー
特 徴	・甘口（バーモンドカレーとはちみつ）・中辛・激辛（豆板醬とハバネロ）と選べる ・トッピング…トンカツ・ウィンナー・オニオンリング・かぼちゃ・ ナスの素揚げ・シュレットチーズ ・牛肉を使ったカレー

豊川 駐屯地	豊橋カレーうどん
カレーの タイプ	カレールー、カレー粉
特 徴	・ご飯→とろろ→カレーうどん→茹でうずら卵の順に盛り付ける ・鶏もも肉、玉ねぎ、人参、干ししいたけ、油揚げ、長ネギが具材 ・絹さやで彩る

明野 駐屯地	松坂牛すじカレー
カレー の タイプ	カレールー（2種類）、カレー粉
特 徴	・松坂牛のすじ肉を使用。 ・じゃがいも、玉ねぎ、人参が具材

第3師団

福知山 駐屯地	ジビエカレー～福知山の鹿肉カレー～
カレーの タイプ	カレーの素（中辛・香味）
特 徴	・鹿肉を使用し、じゃがいも、玉ねぎ、人参が具材 ・発芽玄米＆強化米 ・ぶどう酒（赤）入れる

大久保 駐屯地	ブラックカレー
カレーの タイプ	黒カレーフレーク
特 徴	・牛ロース肉、じゃがいも、ニンジンが具材 ・黒カレーフレークは24種類のスパイスが入っている ・隠し味にフォンドボー、ソテーオニオン、ブラックココアパウダー、コーヒー

宇治 駐屯地	京揚げカレー
カレーの タイプ	カレールー
特 徴	・油揚げを使用し、鶏肉、玉ねぎ、人参、青ネギが具材 ・でん粉でとろみを加える

信太山 駐屯地	大豆と鶏肉カレー
カレーの タイプ	カレーの素、カレー粉
特 徴	・鶏もも肉を使用し、玉ねぎ、セロリ（みじん切り）ピーマン、ニンジン、大豆の水煮が具材

第13旅団

米子 駐屯地	チキンカレー
カレーの タイプ	カレールー
特 徴	・鶏もも肉を使用し、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんが具材 ・こんにゃくを混ぜたご飯でカロリーダウン

出雲 駐屯地	出雲カレー
カレーの タイプ	カレールー、ガラムマサラ
特 徴	・合ひき肉を使用 ・じゃがいも（サイコロ切り）、玉ねぎ（みじん切り）、生姜、ニンニクが具材 ・鶏のから揚げをトッピング（カレー粉味）

山口 駐屯地	スープカレーラーメン
カレーの タイプ	カレールー、カレー粉、ガラムマサラ
特 徴	・鶏肉を一口サイズにして焼く ・じゃがいも、にんじん、れんこんを素揚げ ・鶏肉、素揚げ野菜の他にゆで卵と水菜をトッピング

第14旅団

善通寺 駐屯地	ジャンボカツカレー
カレーの タイプ	カレールー
特 徴	・豚ももミンチ肉を使う ・メークインと人参は小さめの乱切り ・玉ねぎはみじん切りで飴色になるまで炒める

駐屯地のカレー（西部方面隊）

西部方面隊は

• 第4師団（福岡・佐賀・長崎・大分）
• 第8師団（熊本・宮崎・鹿児島）
• 第15旅団（沖縄）

九州地方と沖縄県を管轄しています。

写真や詳しいレシピは、陸上自衛隊HP⇒こちら

第4師団

福岡 駐屯地	焼きカレーハンバーグ
カレーの タイプ	カレールー（甘口・辛口）、カレー粉
特 徴	・北九州の名物「焼きカレー」をハンバーグメニューにアレンジ ・グラタン皿にハンバーグ、カレーととろけるチーズを入れて焼く ・温泉卵をトッピング

飯塚 駐屯地	ボタ山カレー
カレーの タイプ	カレーフレーク
特 徴	・食用竹炭をお米と混ぜて炊飯する ・牛モモ肉を使用し、玉ねぎ、人参、じゃがいもが具材 ・サイコロステーキと目玉焼き（半熟）をカレーにのせる

前川原 駐屯地	剛健カレー
カレーの タイプ	３種類のカレールー（中辛）ガラムマサラ、カレーアロマ
特 徴	・三種類の肉（牛肩肉・鶏もも肉・豚もも肉）を使用 ・十五穀米と白米を合わせて炊飯 ・彩りにグリンピースをトッピング

対馬 駐屯地	対馬穴子カレー
カレーの タイプ	黒マサラカレー
特 徴	・穴子と生シイタケを一緒にフライにする ・じゃがいも、人参、玉ねぎをすりおろす ・ご飯は二つの小さい山にして盛り付ける ・対馬の島を穴子カツ、上島と下島を結ぶ万関橋をパプリカで表現

大村 駐屯地	トルコライスカレー
カレーの タイプ	カレールー（甘口）、ディナーカレー、カレー粉
特 徴	・トンカツ、カレー、サフランライス、ナポリタンをワンプレート ・合挽肉、人参、玉ねぎがカレーの具 ・隠し味に牛乳とおろしりんご

第8師団

健軍駐屯地＆ 高遊原分屯地	馬カレー
カレー の タイプ	カレールーカレー粉、ガラムマサラ
特 徴	・馬肉を使用（馬肉は熊本の馴染みの食材） ・蓮根をカレーにトッピング（肥後細川藩の家紋に似ているから） ・隠し味：すりおろしりんご、板チョコ、牛乳、インスタントコーヒー

健軍駐屯地＆ 高遊原分屯地	南関揚げと豚肉のカレーうどん
カレーのタイプ	カレールー
特 徴	・南関揚げを使用 ・豚もも肉、玉ねぎ、人参、白ねぎ、生しいたけが具材

南別府駐屯地	べっぽすカレー
カレーのタイプ	カレールー、カレー粉
特 徴	・牛肉、生シイタケ、玉ねぎを使用 ・隠し味は濃口醤油、ウスターソース、ケチャップ

都城 駐屯地	牛すじカレー
カレーの タイプ	カレー粉
特 徴	・牛すじ肉、玉ねぎ、マッシュルーム缶を使用 ・顆粒和風・中華だし、鶏ガラスープの素を入れる ・隠し味は赤ワイン、ソース、ケチャップなど

第15旅団

宮古島 駐屯地	とろとろ豚足カレー
カレーの タイプ	カレールー・カレー粉
特 徴	・豚肩ロース（角切り）と豚足を使用し、2時間煮込む ・さやいんげん、人参、玉ねぎを使う

那覇 駐屯地	力（リキ）カレー
カレーの タイプ	カレー粉、カレールー（甘・辛）
特 徴	・豚の三枚肉でラフテーを作る ・人参、じゃがいも、たまねぎが具材 ・素揚げしたゴーヤとラフテーをカレーにトッピング

陸上自衛隊の野外炊具とは？

陸上自衛隊の野外演習時に、隊員たちの食を支える飯炊きマシンがあります。

炊事専用車両「野外炊具」といい、野外の炊事や戦闘食糧を加熱に使用します。

またトラック等にけん引されて移動中でも、炊飯が可能です。

野外炊具は、

• 大人数分の調理ができる（200人分の主食および副食を同時調理できる）
• すべての調理が可能（煮る・焼く・蒸す・炒める・揚げる）
• 設備が充実（自動点火・冷凍冷蔵機能あり・祭壇カッター装備）

高性能の炊事車です。

また野外演習だけでなく、災害時には被災地や避難所に赴き、被災者に温かい食事を提供できます。

さいごに、

こちらの記事は2023年12月時点での情報です。

参考：陸上自衛隊HP