ゆう

カレー雑学

食欲そそる禁断の組み合わせ!カツカレー誕生の裏側にあった4つの物語。

カツカレー誕生の秘密を解き明かす!浅草の河金丼、フレンチ出身シェフ考案のトン丼、銀座スイスのカツレツカレー、平沼亮三氏のスポーツライス。食欲をそそる禁断の組み合わせ、カツカレーの歴史を4つの物語で紐解きます。
カレーの歴史

カレー、その始まりの物語:日本人が出会った異国の食(1860~1869)

日本人が初めてカレーに出会ったのはいつ?福沢諭吉が辞書に記した「カレー」の読み仮名、岩松太郎が見た異国の料理、山川健次郎が体験したライスカレー。1860年代、日本におけるカレーの始まりの物語。