食欲そそる禁断の組み合わせ！カツカレー誕生の裏側にあった4つの物語。

「今日はちょっと贅沢なカレーが食べたいな。」

「頑張った自分にご褒美をあげよう！」

「明日は勝負の日だ、ゲン担ぎだ！」

そんな時、あなたの頭に浮かぶのは、もしかしてカツカレーではありませんか？

サクサクのカツと、奥深い味わいのカレーが織りなす味わいは、私たちの心を鷲づかみにして離しません。

でも、この魅惑的な組み合わせは、一体どのようにして生まれたのでしょうか？

今回は、食欲をそそる禁断の組み合わせ、カツカレー誕生の裏側にあった4つの物語をご紹介します。

カツカレーはどこから来たの？そのルーツを探る

みなさん、カツカレーはどこの国の料理だと思いますか？

実は、日本生まれのメニューなんです。

では、いったいどんなお店がカツカレーを生み出したのでしょうか？

調べてみると、カツカレーのルーツとされるお店がいくつかありました。

今回は、その中でも特に有名な3つのお店と、知る人ぞ知るエピソードをご紹介します。

浅草「河金」：大正時代のハイカラ丼

1918年（大正7年）創業の浅草「河金」。

河野金太郎さんが始めた洋食屋台がそのルーツです。

創業当時から、カレーライス、コロッケ、カツレツといった洋食メニューを提供していました。

ある日、常連のお客さんが「カツレツとカレーを一緒に食べたい」とリクエスト。

そこで生まれたのが「河金丼」です。

フランス料理のコートレットをヒントに日本で生まれたカツレツと、カレーライスを丼に盛り付けた、まさに和洋折衷のメニューでした。

「河金丼」の特徴は、丼にご飯、千切りキャベツ、カツ、カレールーの順に盛り付けられていること。

屋台で提供していたため、持ちやすさを考えて丼にしたのかもしれませんね。

1929年（昭和4年）には浅草に店舗を構え、近くにあった国際劇場のお客さんで賑わいました。

1987年（昭和62年）に浅草本店は閉店しましたが、千束店で今も「河金丼」の味が受け継がれています。

※お店の情報は、2023年4月時点です。

新宿「王ろじ」：フレンチシェフが生んだ洋食

1921年（大正10年）創業の「王ろじ」。

店名の由来は、「路地で一番になりたい」という初代店主の思いが込められているそうです。

丸の内「中央亭」で修行した初代店主が、神楽坂で開業しました。

フレンチの経験を持つ初代店主が生み出したのが、カレーとカツレツが入った「とん丼」です。

フランス料理の技術を生かした、こだわりの一品。

「とん丼」の特徴は、

• 丼と皿が一体化した独自の器
• 厚切りカツ3切れ、薄いロース肉を巻いたカツ、ソースがかかっていること
• 薄いロース肉を巻いたカツ
• カツにソースがかかっていること

「昔ながらのあたらしい味」と書かれているお店の看板。

大正時代から続く味が、令和の時代にも新しい味として親しまれています。

終戦後、現在の場所に移転し、今も初代店主のレシピが受け継がれています。

※お店の情報は、2023年4月時点です。

銀座「銀座スイス」：プロ野球選手の一言が人気メニューに

1947年（昭和22年）創業の「銀座スイス」。

その頃、巨人軍のユニフォームは、最高級オーダーメード店 「銀座テーラ―」が手掛けていました。

銀座テーラ―の店主が、巨人軍の千葉茂氏に銀座スイスを紹介したそうです。

千葉さんがある試合前に、銀座スイスに立ち寄った時のこと。

「カレーライスにカツレツを乗せてくれ！」と注文したことが、「カツレツカレー」誕生のきっかけとなりました。

千葉さんは、「お腹がすいてたくさん食べたいし、早く食べたかった」そうです。

千葉さんご自身もカツカレーを考案したことを明言していたとか。

当時、カツカレーは180円で、銀行員の初任給が3000円だったそうです。

また、2月22日は「銀座スイス」の創業日にちなんで「カツカレーの日」に制定されています。

※お店の情報は、2023年4月時点です。

番外編：平沼亮三さんの「スポーツライス」

お店ではありませんが、カツカレーのルーツとして知られるのが、平沼亮三氏の「スポーツライス」です。

元貴族院議員で横浜市長も務めた平沼さんは、自宅に客人を招いてカレーにとんかつを一緒にした料理を振る舞っていました。

スポーツの普及に尽力した平沼さんは、この料理を「スポーツライス」と名付け、客人をもてなしたそうです。

【まとめ】カツカレーは日本の宝！先人たちの情熱が育んだ食

今回のブログでは、日本が誇る「カツカレー」の誕生秘話をご紹介しました。

お客さんの「一緒に食べたい！」というひらめきや、店主の「美味しいものを提供したい！」という情熱が重なり合い、カツカレーは生まれたんですね。

「河金」の河金丼、「王ろじ」のとん丼、そして「銀座スイス」のカツレツカレー。

名前は違えど、これらのメニューがなければ、私たちが今当たり前のように食べているカツカレーは存在しなかったかもしれません。

大正、昭和、平成、そして令和。

時代を超えて、当時の味が今もなお受け継がれていることは、本当に奇跡です。